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中式經典湯品(三) 河南經典名湯：中式牛骨湯

中式牛骨湯講究做工，需全程大火熬煮將牛骨熬到乳化才能做出營養濃郁白湯，「洛陽牛肉湯」即為豫菜中的代表性湯品。板橋凱撒大飯店行政主廚郭泰王獨家分享中式牛骨湯熬 ...

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