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【識食】牛扒部位知多啲！ - Yahoo

Sirloin 後腰脊部牛後腰脊柱兩側的後腰脊肉，肉質嫩度適中，油花較少，特別是上端靠背的部分更嫩，售價亦稍高。 ○ Tenderloin 牛柳牛腰背的內側後段肌肉 ...

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