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牛頸脊切法
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美國SRF極黑和牛肩里背肉Zabuton
... 當( 上肩里脊肉),係高級靚牛獨享嘅稀少部位,只有特別靚嘅牛先會切出黎,極度珍貴特點: 油花多、肉味濃,比牛頸脊更淋,真正入口即溶食法: 切片燒肉,厚切煎扒.
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