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百年和食 - Google 圖書結果

牛舌、牛肚學問多我們就從內臟部位來認識燒肉吧! ... 雖然在外觀和味道上像是肉,其實卻是內臟,較厚的部分就是牛橫隔肌,也就是牛肝連(サガリ;hanging tender)。

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