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牛里肌肉部位
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牛肉部位圖大公開!牛肉部位肉質、口感及名稱,一張圖一次搞懂
牛舌,又可分為舌尖肉、舌中肉與舌根肉,口感也有所區別。一頭牛日式燒肉的牛舌用富含脂肪的舌根肉,可以說是整根牛舌中最高級的部位,如花的油脂分佈均勻,燒烤後瀰漫 ...
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