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牛里肌肉部位
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肉の料理科學【超圖解】:1000張分解圖!20 朝日新聞廣廈
豬里肌肉:肉質最一致的部位,可製作炸豬排、烤豬肉、嫩煎或煎炒料理。 ... 日式小酒館「肉山」的頂級烤牛肉‧美味的關係× 牛肉部位‧美味的關係× 厚度/溫度‧分解步驟 ...
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