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牛部位肉 - Ronia

牛腩只是一種統稱，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。 肋脊部Rib 屬於背部的前段，因運動量較少，肉質軟嫩且油花分布均勻，許多牛排料理都是取這部位的. 牛肉有些 ...

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