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牛里肌肉部位
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牛肉各部位肉質與口感- 哞~ Beef Noodles ! - Google Sites
接下來就要告訴大家,哪些部位的肉適合做什麼料理,讓您在品嚐鮮美牛肉時能吃得更道地! 1. 肩胛部Chuck 由於肩胛是經常運動的部位,肌肉發達,筋多,肉質較堅實。
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