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「厚盤子」的牛肉湯最好吃！一張圖解析台灣牛肉最佳部位

其中，影響肉的甜度、香氣與油花分佈是否優美主要取決於牛隻品種、飼料與飼養環境，但一塊肉有沒有油脂或肌肉硬不硬，主要取決於部位。 △▽台南牛肉湯最 ...

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