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【庖丁解牛】臀肉、臀肉蓋、臀肉心、三角肉- 澳洲牛肉分切示範

從牛的屠體分切開臀肉和里肌肉，再將臀肉細分為：臀肉蓋Rump Cap臀肉心Rostbiff三角肉Tri Tip分解示範：澳洲肉類畜牧協會Meat & Livestock ...

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