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8種【牛肉等級】，一點，就會懂! 世界主要牛肉分級 - Chezkai

簡單來說，評分員會拿著「牛肉脂肪交雜基準BMS」，然後與牛的肋眼肌作比對，比對瘦肉中脂肪斑紋Marbling的含量，進而做出分級。 牛肉脂肪交雜基準BMS 實際例子. 「安格斯牛 ...

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