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牛腱跟牛腱心的差別
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選擇適合燉煮的【牛肉部位】哪幾種食材在牛肉麵中最常見!
牛腱 :牛腱又分花腱跟腱子心,以外觀很容易分辨花腱比較大顆,腱子心比較小顆但燉煮起來比較好吃,而腱子肉是運動量最大的部份,是牛腿部一束束的肌肉,其 ...
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