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牛的部位名称大全 - 知识

牛肉各部位中英文名称和质地简介由上到下，由嫩到老排列。 ... 牛肉各部位都适合哪些烹调（一） 牛腩肉，肉质稍韧，但肉味浓，宜加咖喱烹调；牛颈肉，肉纹较嫩，可制馅 ...

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