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牛肉部位大解密：一次搞懂牛排名稱與部位！ - 愛料理生活誌

取自牛隻的前腰脊肉部位，由於此部位運動量稍多，因此肉質較緊實，其油花分佈均勻，油脂含量介於肋眼與菲力之間，具豐富牛肉風味適合豪邁地品嘗， 嚼 ...

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