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牛肉各部份肉質及口感剖析&USDA肉品分級 | 健康跟著走

B 牛舌具有獨特口感和味道，肉質軟嫩。在日本最常用於火鍋和燒烤。, 脂肪含量極低的瘦肉部位，是牛肉最嫩的部位，口感鮮嫩又沒有難嚼的筋肉，菲力牛排（Tenderloin Steak） ...

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