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挑選適合的牛肉部位 - 紐西蘭草飼牛

菲力適合快速料理（碳烤、B.B.Q.、香煎），以三分至五熟的口感最佳。 ... 從牛頸部到第六根肋骨處，先切下一整塊背肩肉，去除牛骨、胸肉、腿腱肉及上肩胛肉塊後，再在 ...

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