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一圖看懂牛肉所有部位！教你做出更美味的料理 - thebeefguy

纖維較粗、富有嚼勁，耐久煮烹調，常應用在熱炒、香煎或燉滷，也可製成牛肉乾。上肩胛肉. 上肩胛肉是牛身上的一大塊肉，又稱為又稱為「嫩肩里肌」 ...

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