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牛肋條熟度
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如何選擇適合你的牛排部位 - 刷子的部落格
... 真的知道自己喜愛的部位、口感是什麼嗎? 什麼樣的部位適合怎樣的烹調方式與熟度,才能將食材的滋味完美. ... 肋眼:取自牛肋脊部位, 有Q而有勁的油筋,油花十分豐郁.
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