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米芝蓮粵菜餐廳中神秘的隱藏菜式 - MICHELIN Guide

近年牛肉叉燒漸漸興起，但魚叉可說是聞所未聞——除了在「富臨飯店」，魚叉 ... 這道菜中的「面」其實是雲吞皮，做法是先炸香，再以冷水沖洗以去除多餘 ...

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