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牛肉部位香港
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【招牌菜】香港真牛丸扎根大埔40年
... 牛肉;往後十年,大家始才講究“部位”,像是“頸脊”。直至他接手後,香港人追捧的牛肉部位更為刁鑽,如“吊龍”、“封門柳”等,甚至尋探起牛隻的身世。他也 ...
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