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牛肉也有分等級ㄟ - rogertp6 :: 痞客邦::

牛小排: 牛的前胸肋骨(Short Rib)部位，肉質結實帶油筋且油花甚多。 肋眼(又稱沙朗) : 牛背部的肋脊(Rib Eye)部位，肉質富彈性並帶有油花與 ...

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