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牛要怎麼吃?饕客來教你，一次搞懂牛肉各部位

但是板腱比較特別，它附著肩胛骨上的肉，富含油花且肉質軟嫩，雖然有筋，但是是嫩筋，所以乾煎的時候會特別香，與肋眼牛排相比，毫不遜色。老饕：. 建議 ...

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