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為什麼很多海鮮煮熟了容易縮水？為什麼很多牛肉吃起來很柴！？

正確的吃法應該是，放到冷藏讓肉慢慢退冰(流出血水會比較少)，而把已經退冰完成的肉片，再拿來涮幾下，馬上享用..... 有完整的知識，才會有完整處理食材的態度.....才能 ...

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