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牛肉真空包裝 - 藥師家

一般來說，真空包裝、熟成3周以上的牛肉，滲出1-2%的血水是正常的。 ... 冷藏退冰或在烹調前10至15分鐘從冰箱取出，直接沖冷水至退冰，以避免溫度急速變化，使得肉中 .

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