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牛肉退冰血水
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【冷凍肉品】今年四月才引進一頭牛只取2%的角尖牛排買肉找我
在室溫退冰的這段時間,你剛好可以用來忙備料等。 牛排退冰一定要架空,這樣你的美味牛排才不會泡到血水喔~. 如果想做類似乾式熟成,牛排至少要2~3 ...
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