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正確去除血水及雜質，讓料理更加美味 - 上下游

如果以目前市場的溫體肉品而言，肉品在常溫下會逐步釋放出血水；但急速冷凍的肉品則相反，此類肉品在急速冷凍的環境，會保持著剛屠宰完的狀態，等到退冰後 ...

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