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明天玩什麼好呢？::日語牛肉部位名稱圖解 - 新浪部落

4）サーロイン英：sirloin 華：牛脊背的後半段即上腰肉，上里脊肉食：肉質柔細，肉形良好，同時又能切成大大塊的，一來可做牛排，二來也可薄切做涮牛肉。

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