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牛的哪个部位最嫩牛肉嫩的部位有哪些- 饮食指南知识

牛很少能活动到的部位，肌肉纤维比较细，肉质嫩；而牛活动多的部位，肌肉纤维相对比较粗，吃起来肉质较老；整头牛身上最嫩的部位就是牛里脊，也就是牛脊椎 ...

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