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牛肉選擇什麼部位，才可以燉爛、不柴？為何？ - 劇多

也可以做鐵鍋燉牛肉，番茄燉牛肉，土豆燉牛肉，套皮牛肉，咖哩牛肉等等， ... 要說燉湯部位當然是牛腩部位，也就是牛肚子那個位置，相當於豬肉中的 ...

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