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牛肉去血水
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燉牛肉一定要先川燙嗎?一定要中藥包嗎?
某些燉牛肉料理,因為食材會釋放出酵素或是甜味,會讓肉更入味、口感更好的 ... , 一般川燙去血水的目的: □去除雜質□去腥味□之後煮的湯:比較清澈常見的方法分兩 ...
確定!
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