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牛肉去血水
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無二居美善品好料理- 買肉回來會先做去血水的處理 - Facebook
買肉回來會先做去血水的處理,以前丟到鍋裡,瓦斯一開,水滾幾滾,泡沫撈一撈再沖洗,什麼遇高溫蛋白質會馬上凝固..這些的常識都不懂,就當了幾十年煮婦了, ...
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