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牛油到底是什么? - 知乎

牛油 可以用于制作糕点，面包，以及中餐中的高汤等，四川火锅中用的就是牛油。 牛油，有一种是从牛奶中提取的油脂，俗称奶油，英文Butter Fat。而从牛脂肪层提炼出的 ...

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