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煎煮炒炸都靠這一瓶？廚房必備食用油看「發煙點」 - Heho健康

以動物性的豬油、牛油來說，它們含有較高的飽和脂肪，容易凝固、穩定度較高；而多數植物性油脂的不飽和脂肪酸比例較多，還可分為多元與單元不飽和，清澈 ...

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