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牛橫膈膜處理
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日式烤肉,一種你會吃但你一定不了解它的神奇食物 - 壹讀
肉 在肉類的處理上雖然也是以事前的醃漬調味為主,但是很清淡,目的是為了讓人能品味出 ... 大致分為5個部位,牛舌、肩肉、無骨牛小排、橫隔膜、腸。
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