”燒肉Smile - YAKINIKU SMILE (焼肉スマイル)”暌違兩個多月的訂位😋終於開放可以內用了👍吃在嘴裡🥩暖在心裡♥️

主打「個人套餐服務」，一人一爐，我這次可以盡情享受美食。
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位於2樓【燒肉Smile -台北忠孝店】
店內主要為單人座位區與四人座位區。
單人座位區，均有個人專用的烤爐，四人座位區則為兩人共用一爐(因防疫期間採梅花座，所以還是一人一爐)，餐點的托盤與桌面凹槽吻合，餐具及餐巾紙則置於下方抽屜內。

餐點有套餐跟單點方式，牛、豬、雞、各種海鮮都有，從最平價的牛五花、豚五花到特別的雞松坂、烏骨雞腿甚至於較高單價的日本極上A5和牛都有，真是愛吃燒烤的天堂阿。

套餐除了主食外，附餐均有越光米飯、海老味噌湯、韓式泡菜、日式野菜 或是 萵苣美生菓沙拉(擇一)，飲料採自助式，有汽水、雀巢檸檬茶、金選奶茶、可爾必思 、日式煎茶、烏梅汁、野菜果物汁。
另外消費滿 NT 400元，米飯就可以免費升級成蔥油拌飯或蔥花玉子拌飯。

🌟照片向上↑滑，饞人肉肉影片環境分享。

🌟更多分享～都在PopDaily

https://www.popdaily.com.tw/forum/food/1101060
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貪吃鬼小米美食介紹😋
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我們點了2套Smile盛合套餐。🥩🥩🥩

🔶 #Smile盛合套餐 NT 600 元
Smile盛合也是店員最推薦優質的套餐👍
可以全部都吃到牛、豬、雞、海鮮，有牛小排、松阪豬、牛橫隔膜，烏骨雞腿和海鮮
(北寄貝、鮮蝦及鱸魚菲力)。
沾醬有胡椒鹽、七味辣粉、燒肉醬、韓式泡菜（辣）及椒鹽青蔥(蔥鹽)。
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🔹牛小排 - 油花分布均勻，肉質鮮嫩有油脂，烤至五分熟即可搭配蔥鹽一起吃。

🔹牛橫膈膜 -橫膈膜油花充沛，軟嫩中帶些嚼勁，可依個人喜好自由搭配(小米個人最喜歡搭配蔥鹽吃^0^)。

🔹烏骨雞腿 - 肉質軟嫩有彈性，雞皮可烤到微焦，酥脆焦香的口感，非常特別唷~

🔹松阪豬 -烤到微焦，脆彈帶點油脂，好吃不膩口。

🔹海鮮部分，因為都很新鮮，只需沾點胡椒鹽提味。

🔹鮮蝦(已剝好殼) - 肉質新鮮且彈牙緊實。
北寄貝 - 緊實Q彈又鮮美。

🔹鱸魚菲力- 肉質細緻、魚皮Q彈，魚皮可烤至微焦，香氣更是誘人。

🔸野菜和萵苣 我們就各點一個：
日式野菜-鹽昆布麻油高麗菜（有鹽昆布麻油和胡麻可選擇）
清爽脆甜的高麗菜搭配鹽昆布，甜中帶鹹非常好吃。
萵苣美生菓沙拉-柚香油醋（有和風芥末子或柚香油醋可選擇）
萵苣、美生菜、小番茄、小黃瓜搭配柚香油醋醬，爽脆中帶點微甜微酸的口感，清爽又開胃。

🔸海老味噌湯 - 味噌香濃帶微辣的小魚乾香氣，非常特別。

🔸蔥花玉子拌飯 - 非常多的蔥花，與鹹香的醬汁、生蛋黃和越光米攪拌在一起，結合的剛剛好，非常美味。

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🌷店家與有名的義式冰淇淋”I'm Talato🍨
我是塔拉朵” 合作，所以我們又加點了2杯。
🍫法芙娜巧克力 NT 60元
一入口就是苦甜巧克力口感，法芙娜 果然是高級的可可原料，好好吃啊🤎

🍈哈密瓜冰淇淋 NT 60元
一打開就是果肉的粉橘色，一入口像結冰的哈密瓜雪酪在口中，淡淡瓜香和微甜的滋味，清爽的口感（店長推薦👍）

㊙️小米跟店員聊天，店員告知他們店裡有
熟客才知道的"限量優惠打卡加購活動"
小米分享給各位粉絲朋友們❣️

✅限量打卡加購活動***巨無霸大草蝦
特價NT 79元 ,原價 NT 250元***🦐
在每天三個時段(11:00~17:30,17:30~21:30,21:30~03:00)
各有限量10隻特價唷🤤🤤🤤

🏠店家資訊：焼肉スマイル（燒肉Smile）YAKINIKU SMILE台北忠孝店
🔍IG：@yakiniku_smile
🔍臉書粉絲團：https://www.facebook.com/yakiniku.sumairu/
🔍官網: https://www.yakiniku-smile.com.tw/
📡地址: 110台北市信義區忠孝東路五段497號2樓
捷運永春站5號出口，步行約3分種
停車可停附近停車場或是路邊停車格
☎️電話：02-8785-2227
⏰時間: 周一～週日11:00-04:00(隔日)

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ️
📍IG搜尋🔍 #mini玩食尙 @mini.c8888
📍FB搜尋🔍#Mini小米微甜時尚

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「解剖封門柳分享」👍👍

上星期居然在一間凍肉店找到封門柳（hanger steak)，於是馬上入手。

雖然這個部位近年都比較流行，不過我都簡單介紹一下。封門柳每隻牛只有一件，每件大約重兩磅。封門柳比牛柳嫩滑，肉味比肉眼更濃，而價格亦比兩者平（$88/磅）。它是位於肋骨和橫膈膜中間的一條肉，由於位置接近內臟，因此肉味本身會帶點甜甜內臟的味道。封門柳不像一般牛扒佈滿脂肪，反而是被厚厚白色的筋腱和一層薄薄的silver skin(銀皮？)包著。一件封門柳分左右兩邊，中間由一條韌度如橡筋的筋連著，如果不把它切除是無法食用的。當筋腱和silver skin被切除後，重量大約會減少25-30%。

片段中輯錄了其中一邊的處理，可想而知要吃好東西的確要花點時間（加上我又比較生手），不過煮出來的效果令人相當滿意，皮脆，肉質偏棗紅色。不喜歡吃牛扒的朋友都可以考慮切片用作打邊爐。（我這麼詳細地解說，希望大家都俾個讚👍支持下！）

留言分享下你喜歡吃牛的那個部位呢？
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#超級奶爸 #牛扒 #封門柳 #hangersteak #steak

今天要搶的肉都在這，環肥燕瘦各有喜好
照片標示部位重量，全部脫光光供大家欣賞
可以先記好要買哪塊(有編號)，到時再快手即可
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💁‍♂️💁‍♂️價格介紹
@@標價已是外面6折左右，透明不怕比價@@
@@社團再特惠，標價打9折再送切工@@
@@每塊重量不同，所以總價不同@@
@@冷藏可到8月中，冷凍一年@@
💝臀肉：臀肉心3400/公斤、臀肉蓋3800/公斤
💝背肩：翼板4000/公斤、肩捲心3600/公斤、沙朗頭4000/公斤
💝菲力：菲力5300/公斤
💝內胸腹：內胸腹2800/公斤、肋條2800/公斤
💝腿心部：腿三角3800/公斤、和尚頭3200/公斤、和尚頭丸蓋2800/公斤
💝紐約客：紐約客4500/公斤
💝外腹：外胸腹霜降2800/公斤、法蘭克3800/公斤、橫膈膜3800/公斤
💝肋眼：肋眼4700/公斤、肋眼上蓋4000/公斤
💝前腿：前腿/前腿心/板腱上蓋/腱心3200/公斤、板腱4200/公斤、小菲力3600/公斤
💝內後腿：頭刀3200/公斤、頭刀上蓋2800/公斤
💝肩小排：肩小排4500/公斤、肩肋條3200/公斤
💝外後腿：三叉3200/公斤、鯉魚管、外腿腱心2800/公斤
💝前胸：前胸2800/公斤

💁‍♂️💁‍♂️修清、切工、運費
可選擇切工：社團特別優惠，免切工費
直切牛排(原本每公斤+100)
修清牛排(原本每公斤+100)
1-2mm火鍋片(原本每公斤+100)
2-3mm壽喜燒片(原本每公斤+100)
5-7mm修清燒烤片(原本每公斤+100)
運費，每箱250
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行前教育：
★紐約客(Striploin) ★
入口即化 極致享受 上肉 必吃部位
牛排 燒肉 壽喜燒 火鍋

★肋眼(Ribeye) ★
入口即化 油脂與肉質的極致均衡 上肉 必吃部位
牛排 燒肉 壽喜燒 火鍋

★菲力(Fillet) ★
全牛最稀有最頂級部位 口感極嫩 上乘肉品
牛排 燒肉 壽喜燒 火鍋

★外後腿(BottomRound) ★
三叉肉感帶油脂 油花細緻 肉味甜美 火鍋 燒肉
外後腿腱心內有千本筋特殊部位 燒肉 燉滷
鯉魚管適合火鍋口感Q彈好吃

★內後腿(TopRound) ★
頭刀肉質軟嫩 油花美 肉味甜 油脂少 偏瘦
頭刀:壽喜燒 火鍋 燒肉 薄切排 /頭刀蓋:燒肉

★臀肉(Topsirloin) ★
臀肉蓋為巴西窯烤出名牛排部位Picanha 油脂豐厚 特殊部位
臀蓋:牛排 燒肉 火鍋 /臀心:燒肉 骰牛 牛排 火鍋

★背肩(Chuckroll) ★
翼板油花極美肉質上等 肩捲心梅花肉感帶小筋
沙朗頭一面肋眼老饕一面翼板肩捲心 一部位多吃
牛排 燒肉 壽喜燒 火鍋

★肩小排(Chuckshortrib) ★
油花細緻 油脂豐厚 肉質好 是燒肉最佳選擇 牛排 燒肉 壽喜燒 火鍋

★內胸腹(Shortrib) ★
胸腹雪花油脂豐厚 適合焦酥燒肉 香氣十足 貝身肉質加油花超美
牛小排極品
雪花/燒肉 肋條/骰牛 小排/牛排 燒肉 貝身/牛排 燒肉

★外胸腹(shortplate) ★
霜降油花漂亮 油脂豐厚 肉質軟嫩 橫膈膜燒肉極上部位
霜降/直切排做厚燒肉 燒肉 火鍋 橫膈膜/燒肉 法蘭克排/牛排 燒肉

★前胸(Brisket) ★
肉感十足 肉質甜 適合燒肉 大口吃划算的部位 燒肉 /火鍋

★臀芯部(Knuckle) ★
和尚頭肉質軟嫩 有油花但偏瘦
其中芯芯/龜子:牛排 燒肉 壽喜燒 火鍋
腿三角極致油花 高檔燒肉部位 可做燒肉 牛排

★前腿(Clod) ★
板腱油花極致美麗 肉質好 上肉以來最好肉質
小菲力肉質軟嫩 前腿心油花豐富肉質好可牛排
前腿大口吃肉的甜味燒肉部位
板腱:牛排 燒肉 壽喜燒 火鍋
小菲力/前腿心:牛排 燒肉 火鍋
前腿:燒肉 火鍋 前腿腱心:燉滷

★腿腱(Shank) ★
腿腱肉適合燉滷使用 其中嫩的部分 煎烤炙燒也很好吃 骰子牛

★頸脖(NECK) ★
頸脖肉 適合薄切燒肉 吃肉質甜味 有口感 適合配啤酒 燒肉

★肋條(Ribfingers) ★
美妙的平衡體現於肉質與油香的完美搭配
炙燒或煎烤讓表皮有點焦香 入口滿足
是搭配啤酒好料理、正統的燒肉部位
切塊、骰子牛

更多照片介紹全文詳見
https://mrslinbymiya.blogspot.com/2019/08/cp-focus.html

林太日常Mrs.lin
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好客燒烤價位有三種，分別為$498/$666/$858，都有燒烤和火鍋兩吃，我們今日選得是$858嚴選餐，主打可享用所有套餐的餐點，而且無限加點高達九十幾種的海陸食材!有泰國蝦、澎湖明蝦、醬燒橫膈膜、角螺各種頂級食材，一次滿足所有挑剔味蕾!

看到滿滿豐富的雙面菜單，以及上面都有標示食材來源、數量和醬料口味，還有相當有趣的菜單名稱，服務人員特別介紹好客最近有新增更改菜單，以及菜單上也貼心的標示：「先五花、次雞腿、後烤蝦、用生蠔」來完成既吃燒肉也吃蝦子的雙重滿足啊!燒肉部分選擇有牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、鴨肉、海鮮，其中肉類部分好客有特製醃料來豐富每種肉類口感。

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〖 東京美食激推燒肉店 〗
快跟著 Eva 到銀座一起吃 #燒烤 🐂吧！
這次我們要來介紹知名燒肉店#正泰苑，我們點了牛舌、橫膈膜和牛五花等等，帶大家一起品嚐各種不同部位的牛肉，一次滿足所有味蕾🤟
店內的冷麵在炎炎夏日是非常解暑的美食，來的人記得要點一碗唷！
現在就開始看影片～跟 Eva 一起到大吃吧！🤤🤤🤤

🏠店家資訊
正泰苑 銀座
地址： 日本〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 5 Chome−9−５ チアーズ9F

#訂閱
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必吃法式吐司 → https://youtu.be/rGSPRnV--w4
淺草泥鰍鍋 → https://youtu.be/AAPQr6M7-Ag
秋葉原燒肉丼 → https://youtu.be/tew2gKJPkXE
秋葉原一日遊 → https://youtu.be/jb29jgWEXRU
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東京一頭牛燒肉 → https://youtu.be/htfTk6hzBLs
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美食日語 Vol.3 ｜ 認識日本燒肉菜單 ｜ ＜杏子日語教室＞20

影片拍攝地點： 燒肉【松福園】 (しょうふくえん)
＜和歌山燒肉名店，在地人一致推薦喔＞

地址： 和歌山県和歌山市向70-1 一樓
電話： 073-455-5928
營業時間： 17：00～23：00（最後點餐 22:30）
定休日：星期一（月曜日）

看更多美食日語➡https://goo.gl/WffBj1

哇喔，美食日語這一回的主題是【燒肉】喔。
大家去日本玩會去吃燒肉嗎？是不是常常在點餐時會搞不懂菜單呢？
今天杏子就帶大家一起去燒肉店實際點餐，介紹幾種人氣的燒肉菜單給大家認識。
燒肉的菜單實在是太廣泛了，還有好多沒有介紹到的單字就留待下一回再與大家分享吧^^。

影片中有訪問赤間主廚的片段，當時因為杏子喝了紅酒有點小茫所以講話有些大舌頭，還請大家請勿見怪(XD) 看完影片後記得複習單字喔。

＊＜今日單字＞＊

焼肉 ・やきにく
ya-ki-ni-ku
烤肉


塩タン ・ しおタン
shi-o-ta-n
鹽味牛舌


上・特上
じょう ／ とくじょう
jo ／ to-ku-jo
上等 ・ 特等


ハラミ
ha-ra-mi
牛橫膈膜肉


カルビ
jo-Ka-Ru-bi
牛小排 ・ 牛五花


ツラミ
shi-o-tsu-ra-mi
牛頰肉


ホルモン
ho-ru-mo-n
內臟；泛指大腸


牛タン ・ぎゅうたん
gyu-ta-n
牛舌


すみません
su-mi-ma-se-n
不好意思


飲み物・のみもの
no-mi-mo-no
飲料


生ビール・なまビール
na-ma-biーru
生啤酒


一つ・ひとつ
hi-to-tsu
一個、一份


二つ・ふたつ
fu-ta-tsu
兩個、兩份


一人前 ・ いちにんまえ
i-chi-ni-n-ma-e
一人份


ナムル
na-mu-ru
韓式涼拌小菜


キムチ
ki-mu-chi
泡菜


盛り合わせ ・ もりあわせ
mo-ri-a-wa-se
拼盤


チシャ菜・チシャな
chi-sha-na
萵苣


とりあえず
to-ri-a-e-zu
暫且、首先、先這樣子


お願いします・おねがいします
o-ne-ga-i-shi-ma-su
麻煩你了・拜託你了


タレ(たれ)
ta-re
沾醬


醤油ダレ ・ しょうゆだれ
sho-yu-da-re
醬油沾醬


レモンダレ
re-mo-n-da-re
檸檬沾醬



｡･:*:･☆ﾟ★o(´▽｀*)/♪Thanks♪＼(*´▽｀)oﾟ★,｡･:*:･☆ﾟ
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讓我們下次見啦。またね～～！★βyёヾ(*ﾟ∇ﾟ*)ﾉβyё★