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牛扒兵法全攻略（中）：牛扒種類那麼多，每個部位有什麼不同？

在以上四種最常見的牛扒中，免翁牛柳是牛前腰脊（short lion）和後腰脊（sirloin）的肋骨之下的部位。一整塊免翁牛柳的話，前頭是寬的，然後呈錐形地 ...

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