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【食物解碼】牛柏葉是牛哪部位？牛的4個胃你知是什麼食物嗎？

牛是反芻動物，有4個功能不同的胃室，牛的4個「胃」皆可食用，常見於製成牛雜。我們常吃的牛柏葉，便是牛的第3個胃，稱為重瓣胃（omasum），主要用來吸收 ...

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