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板腱牛排，牛排中的「百變大咖」 - 每日頭條

板腱 牛排有一根透明的嫩筋，不同於嚼不動的白筋，一口彌香，吃起來，「嘎嘣脆」，一直想找一種東西對比形容其口感，可惜它是獨一無二的，不可複製。這根嫩 ...

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