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啤酒、葡萄酒、威士忌入菜學！來一盤紅酒牛肉如何？

用啤酒醃肉可以軟化結締組織，讓肉質變的鬆軟易入口，醃料也更容易入味。 ... 都能達到去腥的作用，酒精揮發留下的淡淡水果香氣更將與餐酒互相輝映。

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