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食材先醃過再料理更好吃？最好的醃料要留意哪些作法？

更多料理祕訣，馬上下載APP 要訣1：將肉切小，以利醃汁滲透肉的表面積越大，醃汁越能有效作用，因此宜切成薄片或小塊狀，如醃烤牛串的效果就優於厚切牛排。 可在醃肉前 ...

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