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煎牛排為什麼要條紋鍋煎出美味條紋牛排

煎肉的時候，肉汁會流出來，尤其是牛肉，油特別多，這些油泡着肉煎就不靈了，所以要有這些凸起的條紋，讓多餘的汁水流到下面去，保持肉麵溫度。條紋鑄鐵煎鍋最重要的特色， ...

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