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牛排的熟度,你了解吗？ - 【味燃官网】干式熟成解决方案供应商

五分熟（Medium）:上下层烤熟，牛排内部25%为粉色，血水较少，肉质紧实， ... 如果烹饪温度过高，时间过长，水分会被蒸发太多导致肉质变硬、降低牛肉 ...

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