你即將離開本站

並前往https://www.youtube.com/watch?v=HP0YbFjwEHk

牛排加熱冒「血水」？ 廚師解密：肌紅蛋白啦 - YouTube

牛排 館遭到顧客反應有 血水 ，其實這些 血水 是肌紅蛋白，又被稱作肌紅素，如果加熱太快、加溫超過六十度，就容易冒出這些俗稱 血水 的肉汁，但你知道嗎？

確定！ 回上一頁

查詢 「牛排血水太多」的人也找了：

  1. 牛排血水處理
    2.
  2. 牛排血水靜置
    3.
  3. 牛排血水ptt
    4.
  4. 煎牛排 血水
    5.
  5. 牛排退冰血水
    6.
  6. 煎牛排 出水
    7.
  7. 牛排靜置回煎
    8.
  8. 牛排 太 韌
    9.