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草飼主義Pasture Perfect - 『為什麼真空包牛排解凍後

一般來說，真空包裝、熟成3周以上的牛肉，滲出1-2%的血水是正常的。若血水量太多，表示貯存溫度變化太大(有使肉質變質可能) 或解凍方式不正確，會導致 ...

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