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日式牛排丼飯＆炸蒜片 - 巧兒灶咖

要避免這兩個陷阱，蒜片盡量切平均厚度後，泡鹽水5~10分鐘，可去除蒜頭的苦味。 瀝乾水分完全擦乾後，炸的油溫度不要太高，用低溫(160度)慢慢炸，讓蒜 ...

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