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四公分厚切牛排該怎麼料理才最好？料理方式有哪些呢？

靜置：牛排要肉汁飽滿，，一定要讓牛排煎/烤完後放在盤子上讓牛排休息5~10分鐘，使 ... 先煎後烤： ... A:靜置時間需拉長，通常建議為至少5分鐘以上。

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