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筵席设计与制作 - 第 217 頁 - Google 圖書結果

掌握牛排的种类和成熟度的鉴定。 2. ... 1)牛排的种类英文Steak一词是牛排的统称,其种类非常多,常见的有以下4种以及1种特殊顶级牛排品种(干式熟成牛排): 1Tenderloin又 ...

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