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【下廚筆記】醬煎牛小排

1. 以餐巾紙吸乾牛小排的血水，加鹽及黑胡椒調味後，切小塊靜置15分鐘 · 2. 熱鍋後將牛小排鋪於鍋中，至一面煎至金黃即可翻面 · 3. 加入適量紅酒，待其稍微 ...

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