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牛奶過敏乳清蛋白
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牛奶过敏发病机制 - 好大夫在线
急性牛奶过敏反应是由IgE与牛奶的多种变应原发生反应所致。 ... 烹调降低了乳清蛋白的变应原性,尤其是BLG,这可能是由于热不稳定蛋白质在受热变性后 ...
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