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辛香料風味學：辛料、香料、調味料！圖解香氣搭配的全方位應用指南

... Greater Galangal 學名 Alipinia Galanga 別名爪哇高良畫、暹羅畫、藍畫小南薑 ... 與成分雞肉、鴨肉、內臟、魚類、貝類、蔬菜、東南亞部分咖哩校葉油酚:飘柔香氣, ...

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